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旬の力!春野菜パワー!

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最近、料理は、春野菜をふんだんに使うように心掛けています。^ ^
というのも春野菜は、代謝促進や疲労回復効果、肝臓の働きを助けて解毒作用があるので、
これから夏に向けて身体を作るには、
今の時期はとても大切なんだそうです!
不要な毒は今のうちに出したいっと思っている今日この頃。
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で、今季作って美味しかったレシピを添付しつつご紹介させて頂こうと思います!!
菜の花のごまあえは、
簡単で菜の花のほろ苦さとちくわがいい感じでした。
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筍ご飯も挑戦。少し薄味になりました。来年は、とりたての筍で作りたいと思います!^ ^
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春キャベツのポタージュ美味しかったです!^ ^
どうしても汁物は、味噌汁が多くなりますが、気合入れてまた作ろうと思います!
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で、今季初めての挑戦はいくつかありました!その中でもウド!
正直ウドのことを全く知らないまま、
スーパーに、沖縄のウドが売られていたので、買いました!それで
ウドと菜の花のグラタンを作ったんですが、これが簡単ですっごく美味しかったです!!
皮は、別日にキンピラに出来たし、
芽の部分は天ぷらにするのは、有名のようですね。
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昨日は、新玉ねぎが余っていたので、
かき揚げにしたんですが、玉ねぎの甘さがすっごく出ていて、美味しかったです!
旦那さんが「味付けした?甘いね!」と言ってた程、新玉ねぎをあげると甘さが際立って、ちょっとした感動がおこりました!新玉最高です!!笑
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新玉ねぎと言えばオススメなのは、この新玉ねぎ丸ごとスープです!
料理の写真は、バタバタしてるので、
撮りませんが、レシピから引用させてもらいました。
他はフキやアスパラを使ったりしました。フキはチャンプルにしてみたけど、
美味しかったです!

気になるものがあったら、ぜひ挑戦ください!^ ^

今季オススメレシピでございました。











Commented by みるく・あっぷるぱい at 2014-04-09 08:13 x
kana先生 料理の腕前も プロ並みだね みるく

そうだよ 旦那さんを 引き止めておくには
美味しい手料理が 一番だからね 
                  へぇ へぇ~ クンクン                             
Commented by yogabakana at 2014-04-10 14:45

ですねぇ!作れるときは!!(^○^)
by yogabakana | 2014-04-08 08:10 | Comments(2)

クリパルヨガティーチャーです。ただ今育児を通して自分の「しなければならない」を外してます。


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